La viande Cervena vous est fournie dans des emballages réfrigérés, offrant une durée de vie pratique de 14 semaines lorsqu’ils sont stockés à -1° C
Dans la mesure où elle est emballée sous vide, aucune déshydratation de la viande ne se produit. Ce qui signifie que la viande vous arrive dépourvue d’oxydation et que sa saveur est toujours pure et naturelle. La Cervena est facile à identifier grâce à son logo distinctif de diamant gris : recherchez-le car il est synonyme de viande de qualité supérieure.
Tendre-à chaque fois
Les cerfs de Cervena sont élevés en pâturages, ce qui garantit à leur viande une texture tendre et une saveur uniques. Cette viande maigre et délicate n’a besoin que d’un minimum de préparation pour révéler sa saveur exceptionnelle et pouvoir être utilisée dans un nombre illimité de styles de cuisine.
Haut rendement
La viande Cervena offre un excellent rapport qualité-prix. Pratiquement dépourvue de graisses et aponévroses, elle offre garantit un rendement élevé et ne réduit qu’un minimum à la cuisson.
Qualité constante.
De la première à la dernière, chaque pièce de Cervena vous garantit une qualité constante en termes de taille, de texture et de saveur. Pour un chef toujours sur la brèche, c’est important. Une démarche qualité qui va du pâturage à l’assiette est la marque distinctive du produit Cervena, traité et conditionné de manière à répondre aux critères internationaux les plus élevés.
Une polyvalence exceptionnelle
La viande Cervena est polyvalente, sa préparation est simple et rapide. Avec sa saveur légère caractéristique et sa texture naturellement tendre, elle se prête à pratiquement tous les styles de cuisine. Steaks, médaillons, noisettes, côtelettes, escalopes kebabs, vous la déclinez au gré de votre inspiration. Sans oublier sa garniture qui se révélera parfaite en raviolis, dim sum, et saucisses gourmets. Des herbes, des épices et l’imagination : pour créer des plats exceptionnels à base de Cervena, il ne vous en faut pas plus.
Sélection
Vous trouverez toujours une coupe de Cervena pour répondre à vos attentes en termes de préparation et de budget. En plus des très populaires longes et carrés, la cuisse “Denver”, vous offre une large pièce de viande qui peut être séparée en différentes portions pour convenir à différentes recettes. Les délicieux steaks de contre-filet sont faciles à préparer, tandis que les carrés et la poitrine offrent une myriades de possibilités pour le BBQ et les plats de viande de style “pulled meat”.
